Création d’un restaurant de 250 m2 - Stade de France 93
Situé dans le nouveau quartier d’Aubervilliers dans une ZAC de très belle texture architecturale près du Stade de France, mes clients voulaient pour la création de ce restaurant Indien un décor résolument moderne.
Après avoir résolu le fonctionnement contraignant d’un établissement recevant du public et l’organisation de la cuisine, notre création s’est organisée sur les différents éléments qui pourraient faire ressortir son identité tout en affirmant un caractère véritablement contemporain. Mais aussi lui apporter une touche chaude et intime. C’est pourquoi nous avons créé en périphérie des murs des alcôves plus basses de plafond afin d’apporter une marque plus intime. L’ensemble des murs et plafonds sont traités avec un camaïeu de chaux rappelant les façades indiennes en pigment tandis que le sol en grandes dalles de céramique évoque le désert du Rajhastan. Les banquettes et chaises sont recouvertes d’un tissu inspiré des broderies dorées et se composent avec les tables laquées noires. Les poteaux en partie centrale seront recouverts d’un tissu métallique créant une cadence, renforcée par les lumières fixées au sol. Le bar trône au milieu de la salle accolé à la cuisine. Composé d’un revêtement argent, il viendra se composer avec un grand et haut lustre de cristal inscrit dans un dôme situé dans l’axe de l’entrée qui s’ouvre sur une fontaine recouverte d’une céramique en verre et animée par des leds de couleurs. Enfin, la longue vitrine sera refermée par un voilage aluminium monté sur une tringle en serpent. L’éclairage créera un jeu d’ombres le soir venu pour donner à l’ensemble un parfum d’exotisme que la cuisine épicée viendra renforcer.